Házi nutella (paleo, vegán)

A nutella nagyon nagy kedvencem volt még az életmódváltásom előttről, azonban a cukor elhagyásával szinte teljesen elhalványult a mogyorókrém iránt érzett rajongásom, egészen addig, amikor is pótkeresztanyám beállított egy nagy zacskó pucolt mogyoróval. Nem volt kérdés, hogy mi lesz belőle. :) A végeredmény nagyon krémes, mély ízű, csokis lett. Én jobban szeretem úgy, ha a mogyoróíz jobban dominál, aki csokisabbra szeretné használjon egy kicsit több kakaóport. Nem lesz belőle nagy adag, de sok kis étkezésre kitart. Én hűtőben tartom, ahol picit visszatermed, de még úgy is kenhető állagú. Szobahőmérsékleten krémesre olvad. :) 

Dán kuglóf Blogkóstolóra (szénhidrát csökkentett)

A hosszas hezitálásomat Lívia receptjei között nem a közöny okozta, jóval inkább a hatalmas választék és a nyári forróság, amit nehezen viselek, ilyenkor enni sem bírok, nem hogy sütögetni. Ma viszont olyan kellemes idő volt, hogy nem okozott fizikai fájdalmat a sütő bekapcsolása. Eredetileg pogácsát szerettem volna sütni, mert ebből igazán nagy választék van Livi blogján, a csodaszép képekről nem is beszélve. Megtetszett még nagyon a zabpehellyel készült császármorzsa receptje is, ami szinte változtatás nélkül beleillik a diétámba. Végül mégis egy egyszerűbb sütit, a dán kuglófot készítettem el. Nekem nagyon ízlett, nagyon illett a cukormentes eperlekvárom alá, egy kávéval fenséges uzsonna vagy reggeli lehet. Gyönyörű szép kuglóf lett belőle, de a memóriakártyám vacakol, így csak ezt a képet tudtam gyorsan lementeni róla, amin szeletben látszik. Finom lett, köszönöm a receptet! :) Ezzel a recepttel készültem a 29. Blogkóstoló játékra, amit most Fűszermánia Gabi 

Csilis kakaós karfiol Szakácsmustrára

Én vagyok a házigazdája a mostani Szakácsmustra fordulónak. Választottam a legkedvencebb (túlragozás, tudom, de tényleg LEGKEDVENCEBB) bloggerem, Mautner Zsófia volt. Egyszerűen imádom a stílusát, azt a hanyag eleganciát, amivel egy karalábét is vonzóvá tud tenni a tányéron. Pont emiatt nem elégedtem meg egy egyszerű recepttel, egy igazán Zsófisat szerettem volna választani. Két jelöltem volt, a kókusztejes karalábéleves, és ez a kakaós karfiol. Különlegessége miatt ez utóbbit választottam, és te jó ég, milyen jól tettem! Fantasztikusan finom, különleges, csípős, picit kesernyés, pirult, belül vajpuha... Hát engem kenyérre kent. Óvatosságból azért csak egy mini adaggal kezdtem, de utána rögtön elkészítettem a maradék karfiolt is - ugyanígy. Igaz akkor mellé egy kis tahini szószt is csináltam, mártogatós gyanánt, ez azonban sajnálatomra nem élte meg a fényképezést. Egyáltalán nem lesz csokis íze a karfiolnak, inkább csak egy fűszeres mély ízt kap tőle.