Nagyon nagyon nagyon szeretem a tapast, vagyis az apró kis falatkákat, kencéket. Most is egy ilyen vacsorát készítettem magamnak, félig késztermékekből, kicsit felturbózva mindent. A feta például egy csípős fűszeres olívaolajas mázat kapott és pár szem olívabogyót, a humusz pedig egy kis extra paprikát. A baba ghanoush pedig egy elképesztő finom arab padlizsánkrém, ami nem sokban tér el a mi erdélyi változatunktól, csak abban, hogy majonéz (vagy tejföl, tejszín) helyett tahini kerül bele - akár a humuszba. Ne rohanjatok a boltba, lehet ilyet otthon is készíteni pillanatok alatt. Érdemes egyszer beiktatni egy ilyen vacsorát, mert nagyon jó hangulata van a közös tálból mártogatásnak. (Én filmezés közben szeretek legjobban ilyeneket enni, bár ez igen veszélyes, mert ilyenkor minden dupla sebességgel fogy.) Ez a padlizsánkrém egyben egy egészségesebb, alak barátabb testvére a majonézes változatoknak, noha ugyanolyan krémes és nagyon finom is. Érdemes kipróbálni! És a kenyérlepény: elképesztően jó lett! Nem kemény, inkább olyan, mint egy vastagabb palacsinta, de remekül lehet vele mártogatni. Az íze kicsit a tócsnihoz hasonlít, akár egy burgonyalángos helyettesítője is lehet, sóval tejföllel, pláne, ha az ember ízes kacsazsírban süti ki.
