Körtés csicsókakrémleves zsályával, gorgonzolával

Nagyon finom, különleges és gazdag ízű krémleves, csicsókából és körtéből. Noha ízeiben nem kifejezetten tavaszi, egy ilyen borongós, vizsgára tanulós délután pont egy ilyen krémes levesre volt szükségem. :) A gorgonzolát csak díszítésként használtam, noha ízben sokat dob rajta, ezt elhagyva remek paleolit és vegán étrendbe is illeszthető levest kapunk. 

Hozzávalók (2 kisebb adaghoz)

- 3 kisebb csicsóka

- 1 nagyobb kemény körte

- 8 levél friss zsálya

- 1 vöröshagyma

- 1 gerezd fokhagyma

- só, bors, olívaolaj

- gorgonzola a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csicsókát meghámozzuk, feldaraboljuk, citromos vízbe áztatjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk és olajon megpuhítjuk, és hagyjuk, hogy kicsit odakapjon. Hozzádobjuk az apróra vágott fokhagymát és zsályát, majd a csicsókát és a hámozott, feldarabolt körtét is. Kicsit átpirítjuk, majd éppen annyi vízzel, amennyi ellepi puhára főzzük.
3. Botmixerrel krémesre turmixoljuk. Zsályával díszítjük. Eddig egy mindenmentes levesről beszélünk, de ha van otthon akkor érdemes megfejelni egy kevés gorgonzolával, nagyon illik hozzá!

Ha tetszett a recept és szívesen olvasnál hasonlókat csatlakozz hozzám facebookon is, így mindenről első kézből értesülsz majd. :)