Epres kókusztejszínhabos torta (Viktória torta)

A Viktória torta egy kifejezetten nyárias könnyed torta, ezt próbáltam reprodukálni diétásan. Fantasztikusan finom lett! Az, pedig, hogy a kókusztejszín habbá verhető hatalmas élmény volt nekem. Pár óra múlva is feszesen álltak a torta csücskére rittyentett tejszínhab csúcsok, így el lehet készíteni a díszítést is, akár órákkal korábban. Nagyon finom, és bár a piskóta tartalmaz tejterméket és glutént is, még így is diétás lesz az eredmény. A tészta alapreceptje innen származik. 

Citromos ricottatorta

Nem rég készítettem egy egyszerű mindenmentes sajttortácskát, ami bár nagyon jól sikerült, eszembe juttatta, hogy mennyire régen ettem valami igazi jó túrós süteményt. Úgy adódott, hogy a hétvégén nagy bevásárlást csaptunk és megpillantottam pár doboz ricottát. Rögtön beindultak a pavlovi reflexeim és egy eszméletlen finom citromos-mandulás ricotta tortát vizionáltam magam elé. Itthon keresgéltem egy kicsit az interneten és találtam egy egészen jónak tűnő receptet, de nem szeretem a 375 g - okat, így jóval egyszerűbben készítettem, csak az alapanyagok arányaira figyeltem. Nagyon finom, nagyon krémes torta lett belőle, ami bár nem kifejezetten fogyókúrás, de különlegesebb alkalmakkor megengedett. :) Gluténmentes keksz használata esetén a süti gluténmentes, egyébként pedig cukor és fehér liszt nélkül készült. :) 

Mini áfonyás sajttorták (nyers, vegán)

A legnagyobb kihívást számomra a diéta és főzés összeegyeztetésében az jelenti, hogy mindenben magamra kell kalkulálnom. Mert bár nagyon gyakran felcsipegeti a család a sütiket, kekszeket, ha direkt nagyobb adagot készítek, akkor nagy ívben kerülik. Ki érti ezt? :P Mindenesetre ez a tortácska pont a hozzám hasonlóan maguknak sütögetőseknek tökéletes, hiszen 3 minitorta lesz belőle, amiket ráadásul gond nélkül lehet a fagyasztóban tartani. Igaz, most nálunk erre nem volt szükség, mert egy pillanat alatt elfogyott az összes. A receptet az egyik kedvenc külföldi blogomról, a My New Roots oldalról lestem el (ajánlom mindenkinek, hogy nézegessen ott körbe, izgalmas ételek, gyönyörű fotók!), de variálgattam rajta. Ha olcsóbb lesz az eper, abból is elkészítem, mert abból is biztos isteni! Maga a recept mindenmentes, vegán, paleo, tejmentes, gluténmentes diétákba beilleszthető. Nagyon krémes, de tömény, egy tortácska bőven elég belőle. Érdemes kipróbálni mindenképpen! Aki egész tortát szeretne készíteni annak ezeket az arányokat javaslom. Nagyon egyszerű elkészíteni és baromi finom lesz, bár tény, hogy sokat kell utána mosogatni... de abszolút megéri!

Diétás almatorta rumos karamellöntettel (cukormentes)

Megszületett a győztes: LEGJOBB DIÉTÁS ALMATORTA VALAHA! Nem tudom jobban hangsúlyozni, ezt a süteményt ki kell próbálni. Komolyan. Nagyon egyszerű, nagyon gyors és baromi finom! És egészséges is mindennek tetejébe. Van pár almatorta recept a blogon, de talán ez a legjobb! Könnyű a tésztája, de sokkal gazdagabb mint egy egyszerű piskóta. A karamellszósz Nóri érdeme, viszont nagyon jól működik. Picit több rumot és sót adtam hozzá, így nagyon passzolt a tortához.

Narancsos gesztenyés brownie

Mostanában nagyon elkapott a süteménykészítési láz... Igyekszem az élesben sütés előtt tesztelni a receptjeimet és ötleteimet, hiszen ez lesz az első diétás karácsonyom: szeretném ha én is megkóstolgathatnám a nagy klasszikusokat, persze szénhidrát csökkentett változatban. Erre a célra már megvannak a kedvenceim (itt olvashatod a mézeskalács, a beigli és a zserbó leírását), most azonban szerettem volna egy gesztenyés finomságot is készíteni. Ez a csokis torta lett belőle, egyfajta brownie, bár az állaga nagyon eltér a klasszikusétól, és nem azért, mert nem über krémes... Egy jóféle brownie teteje és széle ropogós, a belseje pedig ragad: ennél a süteménynél azonban mintha egy krémtortát majszolgatnánk. És ez így van rendjén. Nagyon finom torta, érdemes megkóstolni!

Diétás mákos-szilvás zserbótorta

Te jó ég, hogy ez mennyire jól sikerült! El sem hiszem! Teljesen oda meg vissza voltam, amikor kiemeltem a tortából az első szeletet: milyen gyönyörű! Aztán pedig megkóstoltam: milyen finom! Fogyókúrásnak nem igazán mondanám, hiszen van benne anyag rendesen, de finomliszt és cukor mentes, szóval aki nem hiúsági hanem egészségügyi okokból kerüli ezeket az összetevőket, annak nagyon ajánlom ezt a sütit. A klasszikus változata diós-baracklekváros, de a mák és szilva kombináció is bitang jó! Persze lehet vadulni is az ízekkel, legközelebb egy narancslekváros mákosat fogok kipróbálni. 

Birsalmás almatorta (tojásmentes, vegán)

Nagyon finom torta, a birsalma és alma őszies ízeivel. A birslekvárt le lehet cserélni bármilyen sűrű lekvárra, de aki ehet tojást, az azzal is kiválthatja. 

Fahéjas mazsolás almatorta

Most sok édesség fog jönni, remélem nem baj. :) Kezdjük is mindjárt a sort ezzel a tortával, ami pofonegyszerű, de egyszerűen isteni finom! Nagyon érdemes kipróbálni, diétázóknak sima édes omlós tésztával és juharsziruppal, diétázóknak pedig így! A család "normálisan" étkező tagjainak is nagyon ízlett!

Kávés csokitorta

Vágytam valami igazán csokisra és tartalmasra, ezért alakítottam át az egyik (már megmutatott) cukormentes brownie receptemet, most kávés ízűre. A torta belseje kicsit krémes, ami talán a képen nem látszik, de az igen, hogy milyen puha és szaftos a tésztája. Nagyon finom lett, nálunk egy pillanat alatt elfogyott, bár most csak egy 15 cm-es formát használtam. Fantasztikus recept, érdemes kipróbálni!

Csokifagyi torta müzlialappal

Hogy milyen király ez a torta, arra nincsenek szavak. Vagyis vannak, de olyan elcsépeltek már (pláne az én számból), hogy szégyellem már dicsérni ezeket a recepteket. De tényleg jó, érdemes kipróbálni. A torta alapja egy egyszerű házi müzliszelet morzsa, a töltelékét pedig boltban vásárolt cukormentes fagylalt alkotja. Természetesen házi fagyival is elkészíthető, például ezzel a házi csokifagyival, vagy pedig másfajta aszalt gyümölcsökkel (pl. aszalt meggy) ez a fagyi is király lehet bele. Úgy is elkészítem majd! :)

Marcipános zabtorta csokiöntettel

Persze marcipán nincsen benne, de a mandulatej és a mandulaaroma miatt nagyon kellemes marcipános mellékíze van. Nagyon egyszerűen összedobható, viszonylag kevés hozzávalóból álló desszert. Mandulatej helyett persze lehet használni sima tejet vagy akár vizet is, valamint a mandulaaromát is le lehet cserélni tetszőleges ízekre. Még én egy nagy kanál kakaóval szerettem volna megfejelni az egészet, sajnos nem volt itthon, de így magában is nagyon finom. Az öntet nagyon jó így ráöntve melegen is, de miután kihűlt és krémesedett a csoki a torta tetejére kentem. Így is, úgy is nagyon finom.

Epres kókuszos palacsintatorta

Lényegében egy olyan desszertről van szó, amit két receptből állítottam össze. Az egyik a blogon is fent van, ez pedig a kókuszos epres fagylalt, amit most krémnek használtam fel, a fagyás előtti állapotában. A másik recept nincs fent a blogon, de egy viszonylag közismert palacsintarecept, ami rendkívül finom és jó állagú, a banán pedig édeskés is. A desszert egyszerűen mesés lett! Csak ajánlani tudom. Aki kedveli az epret, nem fog csalódni. :) Senkit ne rettentsen el a hosszas leírás, lényegében egy egyszerű desszertről van szó, ami tetszés szerint variálható. Tervezem például egy csokikrémes változatát is elkészíteni, hamarosan érkezik majd annak is a receptje. :)

Epres sajttorta

Ez a desszert igazán fantasztikus. Kicsit hasonlít erre a tortára, amit már régebben készítettem - még cukorral. Nem feltétlen fogyókúrás desszertről van szó, de mindenesetre cukormentes, és aki a mascarponét túlzásnak tartja bátran cserélje fel sűrű joghurttal. (Viszont a sűrűségre tényleg figyelni kell, a görög joghurtoknak például remek állaguk van, kalóriacsökkentés céljából ezekkel érdemes próbálkozni.) Aki tényleges torta alakú tortát szeretne nyugodtan öntse a kész masszát egy tortaformába. Vagy több apró szuflés tálkába. Nagyon csúcs lehet úgy is. :)