Gombás szendvics (vegán)

A veganizmusban egy nagy kihívás (számomra) hogy mivel lehet helyettesíteni a sajtos-sonkás-uborkás szendvicset. (Meg persze a Ch csökkentésem miatt sokáig maga a kenyér problémája is adott volt, szerencsére egy Aldiban talált szénhidrát csökkentett kenyér ezt a gondomat megoldotta.) Szóval mivel nem volt itthon avokádóm, hogy a legnépszerűbb vegán kencét, az avokádókrémet elkészítsem - meg hát drága mulatság sajnos... szóval a hűtőhöz fordultam segítségül. Gombákat találtam és egy csomag petrezselymet. Ehhez már csak egy lépés volt előkotorni a kamrából egy szép gerezd fokhagymát és pár szem diót. Nagyon egyszerű elkészíteni, receptnek nem is mondanám, de kiváló vegán kenyérfeltét lehet, ezért hasznosnak tartom a megosztását. (Ja meg isteni finom és laktató is nagyon!)

Padlizsán tonhalas pestóval

Deluxe örömködés következik, akinek a jóérzését ez bántja tekerjen tovább. Eddig bármilyen Deluxe terméket vettem, nem csalódtam. Izgalmasak, különlegesek és megfizethetőek. Nagyon nagyon oda vagyok értük legyen az bonbon, olívabogyókrém, lekvár vagy mogyorókrém, vagy, mint ebben az esetben tonhalas pestó. Most sem csalódtam. Lidl, te vagy a legjobb!!

Szóval az ömlengés után engedjétek meg, hogy ömlengjek erről az egyszerű vacsiról is: a padlizsán szokás szerint finom, a sajt szokás szerint lágy, de néhol ropogós, a pestó pedig isteni finom. Olyan tengergyümölcsös ízű, krémes, izgalmas. Szerelmes vagyok! (ebbe is...) Hogyha nincsen ilyan krémed bármilyen másfajta pesztóval felcserélhető, vagy ajvárral/zakuszkával... Ha az sincs, mehet a sajt alá egy kis fokhagymás-borsos-sós tejföl, úgy is nagyon jó!

Sajtos sonkás pestós csirke

A családom melegszendvicset vacsorázott és az olvadt sajt annyira csábítóan nézett ki, hogy én is szerettem volna valami hasonlót. Mikor elkészítettem rájöttem, hogy nem csak melegszendvicsként, hanem főételként is valami körettel kiválóan megállná a helyét. Kicsit izgalmasabb így a csirke, mint magában. :)

Cukkini pizza

Nagyon szeretem a pizzát. És a melegszendvicset is. A kettő szerencsés találkozása ez az étel (vagy inkább ötlet, hiszen tetszés szerint variálható) pizza ízzel és szendvics alakkal. Sok helyen láttam már elkészítve, de Takács Nóra egyik videója adta a végső lökést az elkészítéshez. Hogy miért vártam ennyit azt nem tudom, mert a diétám előtt is imádtam volna a végeredményt! A cukkini enyhén ropogós, rajta édeskés paradicsomkrém, sonka és olvadt, pirult reszelt sajt a tetején... Mindenkinek csak ajánlani tudom!

Melegszendvics maradékokból

Milánóit evett a család? Megmaradt egy kevés a pörköltből? Persze lehet újabb adag tésztát is kifőzni, hogy ne menjen pocsékba a maradék, de itt egy remek tipp, ami felhasználásával mi, diétázók is részesei lehetünk a családi vacsorának. Nagyon gyorsan elkészül, és nagyon nagyon finom! És természetesen ez is remekül variálható. A padlizsán úgy szerepel itt, mint a klasszikus sütőben sült melegszendvicsnél a kenyér: bármi mehet rá!