2016. március 29., kedd

Kínai magyar módra egyszerűen

A magyar kínai gyorséttermekben kapható ételek köszönő viszonyban sincsenek az autentikus távol keleti ízekkel, ennek ellenére én nagyon szeretem őket. Néha készítek itthon ilyeneket, így jobban szeretem, mert tudom mi kerül bele. Ez most egy húsmentes gombás változat, nagyon finom, érdemes megkóstolni! :)




2016. március 23., szerda

Húsvéti fonott kalács diétásan

A sikér nagyon hasznos egy diétázó konyhájában, hiszen csodaszép kelt tésztákat tudunk belőle készíteni. Mint példádul ezt a csinos kis húsvéti kalácsot. Nagyon finom lett, bár azt hozzá kell tenni, hogy ezek a teljes kiőrlésű liszttel készült péksütik sokkal tömörebbek. Ha maradna, akkor király kenyérpuding lesz belőle, ezt így készítem. :)



2016. március 20., vasárnap

Sajtos paprikás ropogós

Ebben a bejegyzésben arra a kimondatlan kérdésre is válaszolni fogok, hogy miért nincsenek sós sütemények a blogon... Azért, mert legyen bármilyen jó egy sós nasi, egyszerűen nem tudok róla jó képet csinálni. Lásd lent. Ez a sós ropogós azonban annyira jó lett, hogy úgy döntöttem bevállalom a rémes képet és közkinccsé teszem a receptet, mert ez minden sósra vágyó fogyókúrázónak életmentő lehet. Nagyon jó benne, hogy egy darab is nagyon laktató, az íze engem erre a sajtos tallérra emlékeztet, amit Nagymamám szokott készíteni.




2016. március 19., szombat

Mogyoróvajas zabkeksz

Nagyon rá vagyok pörögve most a kekszekre, hiszen az egyik legszerethetőbb nasi: könnyen szállítható, finom, ropogós... A mogyoróvaj sokak szerint igazi gyilkos, de én szívesen fogyasztom, bár mint mindig itt is fontos a mértékletesség. :) Ez a keksz nagyon jó, nagyon ropog, jó édes, kicsit ragacsos is. Külön jó benne, hogy alig kell hozzá valami és nagyon egyszerűen elkészíthető. :)



2016. március 17., csütörtök

Fitt pizza

Nálunk sosem töltött be a pizza kiemelt helyet az ételek között, időnként ettünk, nagy ritkán rendeltünk. Azonban amióta ráleltem a receptre, amivel mindössze 20 perc alatt, dagasztás, nyújtás, gyúródeszka piszkolás nélkül elkészíthetek egy remek pizzatésztát, azóta gyakrabban elkészítem. Az eredeti recept itt olvasható, ezt variálgattam át, hogy lassabb felszívódású legyen. Nagyon jó recept, abszolút kezdőknek is jó szívvel ajánlom. 




2016. március 16., szerda

2016. március 15., kedd

Keleti csicseriborsó-karfiol saláta tahini szósszal

Nagyon egyszerű saláta, és bár nem annyira gyors, mintha összevágnánk pár paradicsomot, az íze messze felülmúl minden salátát, amit valah kóstoltam. Nagyon laktató, de kalóriaszegény és egészséges is. Ha valaki idegenkedik a keleti fűszerek használatától (csak olyat használok, amit bármelyik szupermarketben be lehet szerezni) használhat helyette magyarosabb fűszereket is, vagy akár csak mustárt, fokhagymát és pirospaprikát, úgy is jó lesz! Nagyon izgalmas lesz a vége: a karfiol megpuhul, de a szélein megpirul, a csicseriborsók pedig a fűszeres pácnak köszönhetően igazi ízbombák, picit ropogósak, belül puhák. Jót tesz neki a csípős, nem érdemes lehagyni belőle. :)



2016. március 14., hétfő

Banános chia puding

Aki kicsit is követi az egészséges gasztronómiai trendeket, már biztosan találkozott a chia maggal, vagy akár el is készítette valamilyen formában. (Itt olvashatsz egy kis összefoglalót a jótékony hatásairól, szinte mindenre jó.) Nálam a kóstolásnak most jött el az ideje. A legegyszerűbb receptet választottam, egy egyszerű reggelit, a banános pudingot. Több receptet is olvastam, van ahol csak 20 percig áztatják a magokat, én egy éjszakára tettem a hűtőbe így tényleg csak ki kell reggel kapni és megenni. Nagyon egyszerű és egészséges, és ha úgy készítitek mint én akkor tényleg nincs vele semmi teendő már reggel. Előnye, hogy lényegében minden diétába beilleszthető és tényleg finom! :)



2016. március 12., szombat

Édesburgonya tadzsin narancsos, gránátalmás kuszkusszal

Egyre behatóbban ismerkedem a keleti konyha rejtelmeivel. Leginkább az arab, marokkói és a közel keleti gasztronómia tetszik, ezért is szerettem volna elkészíteni egy tadzsint, vagyis egy közel-keleti fűszeres ragut, aszalt gyümölcsökkel és és magokkal. Eredetileg bárányból szokás készíteni, ezt édesburgonyával pótoltam, így sokkal gyorsabb az elkészítési idő. Nagyon finom lett a végeredmény, édeskés, fűszeres és pikáns a ragu, a tetején gyöngyszemekként viruló gránátalma pedig nem csak esztétikai szerepet tölt be, hanem új magasságokba emeli ezt a finom ételt. Illatos és íz gazdag, nagyon ajánlom mindenkinek!



2016. március 9., szerda

Sütőtökös granola

Pár napja sütöttük meg az idei tél utolsó sütőtök adagját. Ebből készült ez a fantasztikusan finom, illatos, karácsonyi ízeket idéző fűszeres müzli. A sütőtökhöz fantasztikus az étcsoki és a kókusz. Érdemes kipróbálni, különleges és igazán finom!


2016. március 7., hétfő

Almás mazsolás müzliszelet

Ez az almás müzliszelet csúcs! Készítettem már sütés nélküli aszalványos-mogyorós-csokis müzliszeletetde ez az almás sokkal kevésbé tömény, ugyanakkor a sokféle fűszernek köszönhetően illatos és ízes. Nagyon jó recept, remekül szállítható így munkahelyre, egyetemre, suliba, de sietős reggeleken is tökéletes. Tetszés szerint lehet variálni a fűszerekkel és a gyümölccsel is, készíthető akár banánnal, körtével, a mazsola pedig tetszés szerint kiváltható aszalt szilvával, fügével, datolyával... 




2016. március 6., vasárnap

Mexikói kukoricás babos paradicsomleves sajtos pirítóssal

Nagyon finom fűszeres paradicsomleves a mexikói ízek jegyében. Azért nagy kedvencem, mert tényleg 10 perc alatt elkészül, köszönhetően a bab és kukoricakonzervnek. Életmentő egy ilyen recept, ha hulla fáradtan hazaértek késő este. 



2016. március 5., szombat

Nyers vegán csokitorta

Egyre kevésbé kívánom a csokoládét, amikor viszont igen, akkor nagyon. Na ez a torta a nagyon kategória, minden értelemben: nagyon egyszerű, nagyon finom, nagyon krémes, nagyon csokoládés, nagyon nagyon jó! A süti ihletője Zizi tortája volt, illetve ennek a nyers almatortának a máza. Ezeket az elemeket variáltam és kombináltam. A végeredmény nagyon csokis, a tetején lévő máz kicsit gesztenyés ízű, nagyon ajánlom mindenkinek!



2016. március 4., péntek

Falafel gofri, sült padlizsánnal és tahini szósszal

Nagyon szeretem a falafelt, így amikor a My new roots oldalon megláttam ezt a király ötletet rögtön elhatároztam, hogy elkészítem. Összetevőiben teljesen olyan, mint az autentikus recept, annyi eltérés van benne, hogy használtam hozzá tojást, mert a gofrisütőben molekuláira hullott... Így nem olyan, mint az eredeti, de szépen összeáll. Esetleg ki lehet váltani a tojást csicseriborsóliszttel és vízzel, ha valaki nem szeretne használni hozzá. 



2016. március 2., szerda

27. Blogkóstoló összefoglaló

Nemrég egy virtuális piknikre hívtalak Benneteket, és örömmel vettem, hogy ebben a fordulóban is sokan jelentkeztetek, remélem így lesz a következő körökben is! Jó sok finomság készült a játékra, a legtöbb fel is került az elkészítendő étel-listámra. Remélem Ti is jó szívvel szemezgettek a sorsolt blogtól, illetve az összegyűlt receptekből és újabb blogokat, recepteket megismerkedve jó ötletekkel gazdagodtatok. :) A recepteket étkezési rend alapján csoportosítottam. Ahogy várható volt az édesség szekció a legnépesebb, de akadtak levesek, főételek és sós finomságok is szép számmal. 
Lássuk akkor:





2016. március 1., kedd

Kókuszos zabkeksz (tojásmentes)

Marisznál nézelődtem és mivel nagyon szerettem volna valami egyszerű kekszet készíteni a kókuszos zabkeksz megpillantása után nem is kerestem tovább. Eredetileg teljesen vegán, én azonban a zsiradék egy részét vajra cseréltem, mert nagyon fogyóban van a kókuszzsírom. Nagyon finom omlós-ropogós keksz, a legjobb cukormentes szilvalekvárral és kókuszpehellyel. Köszönöm a receptet, Marisz! :) (Aggódóknak: holnapra meglesz a Blogkóstoló összefoglalója is!)