Tavaszi quinoa saláta

A quinoa (ejtsd kinoa) nagyon egészséges gabona, ráadásul gluténmentes is, így az arra érzékenyek is fogyaszthatják. Aki nem jut quinoához cserélje nyugodtan le kölesre, kuszkuszra vagy bulgurra (ez utóbbi kettő glutént tartalmaz!) úgy is finom lesz. :) A zöldségek pedig szokás szerint variálhatók, kinek éppen mi van otthon. Összességében nagyon laktató és finom így ez az étel, ajánlom kipróbálásra!

Fitt pizza

Nálunk sosem töltött be a pizza kiemelt helyet az ételek között, időnként ettünk, nagy ritkán rendeltünk. Azonban amióta ráleltem a receptre, amivel mindössze 20 perc alatt, dagasztás, nyújtás, gyúródeszka piszkolás nélkül elkészíthetek egy remek pizzatésztát, azóta gyakrabban elkészítem. Az eredeti recept itt olvasható, ezt variálgattam át, hogy lassabb felszívódású legyen. Nagyon jó recept, abszolút kezdőknek is jó szívvel ajánlom. 

Mexikói kukoricás babos paradicsomleves sajtos pirítóssal

Nagyon finom fűszeres paradicsomleves a mexikói ízek jegyében. Azért nagy kedvencem, mert tényleg 10 perc alatt elkészül, köszönhetően a bab és kukoricakonzervnek. Életmentő egy ilyen recept, ha hulla fáradtan hazaértek késő este. 

Mexikói fajitas tál

Mennél színesebb egy tál étel, annál finomabb! Legalábbis észrevételeim szerint. De ha ez az állítás nem is áll minden esetben, az kétségtelen, hogy egy ilyen összeállítás szemgyönyörködtető! A hús nagyon finom, fűszeres és csípős, a guacamole (az avokádókrém) hűsítő, krémes és a kukorica miatt édeskés, a pirított paprikák pedig magukba szívnak mindent, ami csak a serpenyő alján megmaradt, hiszen ezt kell utoljára megpirítani. Aki akarja elhagyhatja a pirított tortillát, vagy cserélheti teljes kiőrlésűre, vagy gluténmentesre. 

Kukoricás, cukkinis sajtleves

Egy ételhez előfőztem zöldségeket, de a főzőlevet nem akartam kiönteni, de tartogatni sem, így gyorsan készítettem belőle egy nagyon finom levest. Cukkinim maradt még, azt használtam, illetve egy konzervnyi kukoricát, mert már nagyon vágytam az ízére... Jó sok reszelt sajtot olvasztottam bele tálaláskor, nagyon finom lett!

Kukoricás puffancs

Maradékfelhasználás... de milyen szépen! Ha már unod (tudom ilyet nehezen lehet) a főtt kukoricát fűszervajjal, akkor készíts belőle ilyen aranyos puffancskákat, sajttal és kolbásszal. Zseniálisan finom! Vendégvárónak vagy salátával ebédnek is kiváló.

Paradicsomos kukoricafőzelék és a tökéletes csirkemell titka

A csirkemell nálam mindig tabu volt, mert rettenetesen száraznak tartottam. Tízből tízszer mintha kaparta volna fel a torkom. Az ilyet nem lehet víz vagy valami mártás nélkül enni. Ám most annyira finomra sikerült ez a csirkemell, hogy úgy döntöttem leírok pár dolgot, amivel a réémes szárazságán enyhíteni tudunk. És persze a főzelék: kukorica és paradicsom van benne, rossz nem lehet. :)

Sajtos kukoricaleves csípős kolbásszal

Ha megkérdezi tőlem valaki, hogy mi a kedvenc gyümölcsöm, akkor bajban vagyok. Általában mindig azt mondom, ami éppen szezonális. Zöldségek terén azonban sosem jövök zavarba, mert egyértelműen a kedvenc zöldségem a kukorica. Hogy lehet valami ennyire nagyon izgalmas? Ropogós, édeskés, a formája zseniális! Nagyon szeretem minden formában. Bár már lassan lassan közeledik a kukorica szezon ez a leves azért még konzervből készült, rendkívül gyorsan különleges és nagyon finom, pikáns levest lehet belőle összedobni. A tejet nem érdemes vízre cserélni, mert ez is ad neki egy krémes állagot, de aki csökkenteni szeretné a kalóriatartalmát használjon alaplevet és vizet 1:1 arányban. Tetszés szerinti zöldfűszerekkel fel lehet dobni, de így is zseniálisan komplex az íze. A kép sajnos nem lett valami jó, ezért elnézést kérek...