Nagyon finom fűszeres paradicsomleves a mexikói ízek jegyében. Azért nagy kedvencem, mert tényleg 10 perc alatt elkészül, köszönhetően a bab és kukoricakonzervnek. Életmentő egy ilyen recept, ha hulla fáradtan hazaértek késő este.
Hozzávalók (2 főre)
- 1 konzerv (140 g) sűrített paradicsom
- 1 konzerv bab
- 1 konzerv kukorica
- 1 mokkáskanálnyi őrölt koriandermag
- 1 mokkáskanálnyi őrölt római kömény
- ízlés szerint szárított csilipehely (vagy friss)
- ízlés szerint szárított csilipehely (vagy friss)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 vöröshagyma
- fél csomag petrezselyem
- tálaláshoz sütőben megpirított sajtos kenyér
Elkészítés
- Egy kevés zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és a sűrített paradicsomot, fokhagymát és jól lepirítjuk. Hozzáadjuk a kukoricát, babot és annyi vizet amilyen sűrű levest szeretnénk. Kóstolás után sózzuk, apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük.
- Ha átmelegedett tálaljuk. Sütőben sült sajtos pirítóst tálalunk mellé.
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni a legújabb bejegyzésekről kövess facebookon is, le ne maradj semmiről.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése