Birsalma, hagyma és máj, pórkaja luxus kivitelben

Hű, nagyon kacifántosan írtam le, hosszú is lett nagyon a leírás, de ez ne ijesszen el senkit, egy viszonylag gyors fogásról van szó! És az íze páratlan! A birsalma savanykás, a karamellizált hagyma édeskés, a rumot alaposan magába szívó mazsola (ami bár nem nagyon látszik, de ott van a tetején) nagyon puha, szaftos... Az egész étel nagyon aromás, igazán pazar fogás! Persze a máj kedvelőinek. :) Mindenképp ajánlom kipróbálásra a receptet, ha valaki nagyon édesszájú és a diétája megengedi egy pici mézet is adhat a készülő mártásféleséghez a végén. :) 

Birsalmás almatorta (tojásmentes, vegán)

Nagyon finom torta, a birsalma és alma őszies ízeivel. A birslekvárt le lehet cserélni bármilyen sűrű lekvárra, de aki ehet tojást, az azzal is kiválthatja. 

Birsalmás palacsinta pirított sonkával, karamellsziruppal

Amíg készítettem a palacsintákat és gyorsan lőttem pár fényképet azon gondolkodtam, hogy van-e helye a blogon. Mert a palacsintatészta szakadozott, a kép pedig nagyon sötét lett. Aztán belekóstoltam és WOW! Nem gondoltam volna, hogy ennyire fog ízleni. Igazából csak egy hirtelen jött ötlet volt, hogy a sütőtökös változat alapján (ami ugye a klasszikus banánoson alapul) így készítsem el a maradék főtt-pirított (ebből maradt) birsalmámat. Zseniális a pirított sonkával és egy kevéske karamell sziruppal, igazán érdemes kipróbálni!

Csirkefalatok birsalmával és karamellizált hagymával

Mautner Zsófi egyik könyvében olvastam egy hasonló receptet, ezt ültettem át a konyhámba, hogy a diétámnak is megfeleljen. Az eredeti receptben ugyanis a méz és a cukor is az összetevők között szerepelt, ezeket nemes egyszerűséggel kihagytam. Nagyon nagyon jó ételt kaptam így, a hagyma édes, a birs savanykás, a csirke pedig szaftos. Érdemes kipróbálni. Az eredeti recept itt olvasható (a könyvben olvasható kicsit eltér tőle).