Ratatouille pulykacomb szeletekkel

Ez az étel francia ihletésű. Amolyan klasszikus francia lecsó, ami abban különbözik a mienktől, hogy padlizsán és cukkini is kerül benne, azonban általában (tudomásom szerint) nem szalonnás, inkább egy kellemes zöldséges, egészséges köret vagy főfogás. Nálam azért került mellé 2 vékony szelet sült pulykacomb, de egyébként magában is laktatónak tartom, sőt az egyik nap ilyet vittem ebédre az egyetemre is, bár azt meg kell hagyni, hogy ez az étel melegen a legfinomabb. Nagyon vitamindús és zöldség gazdag, szinte minden kerülhet bele, ami a hűtőben lapul. Nagyon jó kis fogás ez, próbáljátok ki! :) Azt azért hozzá teszem a kötekedők kedvéért, hogy ez távol áll az autentikus recepttől, ahol jóval nagyobb darabokra vágják a zöldséget. Aki spórolni akar az idővel kövesse inkább az én példámat, mert minél kisebb valami, annál hamarabb átsül... :)

Sült káposzta köménnyel

A káposzta nem csak töltve jó! Nagyon üde ropogós zöldség, ami sokoldalúan fogyasztható. Például így, fűszerekkel meggrillezve. Kicsit édeskés, fűszeres a szélein pedig ropogós. Így nem unalmas a diéta. :) Remek köret vagy napközbeni nasi lehet belőle! :)

Joghurtos meggyes fagyi - cukormentes

A cukormentes édesség nem feltétlen jelenti azt, hogy élvezetmentes! Ez a recept például nagyon nagyon jó! Hogyha valaki szereti a meggyet és a joghurtot, annak befutó lesz ez a jeges finomság. Pláne, hogyha - így a nyár kezdetén - mindenki tölcsérrel sétálgat az utcákon, mi meg nem ehetünk "semmi finomat". Ez egy alaprecept, amit lehet bárhogy turbózni, például vaníliával, mákkal (úgy nagyon vagányul nézne ki!) esetleg a tetejére cukor nélkül simán felvert tejszín... :) Próbálják ki! A tényleges munka vele annyi, hogy a turmixot egy dobozkába töltjük.

Tésztasaláta - elvitelre

A diéta és az egyetem sajnos nem mindig egyeztethető össze. Ha sok órám van és egész nap bent kell lennem, akkor igen nehéz 1-2 almával vagy feldarabolt zöldséggel átvészelni a napot. Pláne, hogy ilyenkor a falat tudnám kaparni éhségemben. Mikor éppen a hosszú napom előtt azon gondolkodtam, hogy vajon mi lesz holnap az ebédem, eszembe jutott, hogy a tésztasaláta, mint olyan remekül szállítható és laktató fogás, remek lenne egy elvihető uzsonnához. Ekkor jutott eszembe az én kis szénhidrát csökkentett tésztám, amiből még mindig van egy kevés. Mivel elég meleg van mostanában a majonézes mártást eleve elvetettem, inkább valami zöldségesre és frissre vágytam. Így született meg ez a bámulatosan finom, kicsit édeskés padlizsános-paradicsomos-kápia paprikás tésztasaláta. Csak ajánlani tudom ezt a finomságot! :)

Cukkinis sajtos lepény

Ez a recept a 22. Blogkóstolóra készült, Andrea AranyTepsi nevű blogjáról. Az eredeti recept egy rántott cukkinis-sajtos golyó, én ehelyett egy egészségesebb sütőben sült változatra változtattam. Mellé egy finom tejfölös mártogatóst is készítettem. Nagyon finom volt, belül puha, a szélein pirult.

Epres sajttorta

Ez a desszert igazán fantasztikus. Kicsit hasonlít erre a tortára, amit már régebben készítettem - még cukorral. Nem feltétlen fogyókúrás desszertről van szó, de mindenesetre cukormentes, és aki a mascarponét túlzásnak tartja bátran cserélje fel sűrű joghurttal. (Viszont a sűrűségre tényleg figyelni kell, a görög joghurtoknak például remek állaguk van, kalóriacsökkentés céljából ezekkel érdemes próbálkozni.) Aki tényleges torta alakú tortát szeretne nyugodtan öntse a kész masszát egy tortaformába. Vagy több apró szuflés tálkába. Nagyon csúcs lehet úgy is. :)

Töltött káposzta

Mondom én, hogy semmiről sem kell lemondani. :) Ez a töltött káposzta nagyon jó, a rizs helyett karfiollal töltve. Aki most elborzadt, annak megnyugtatásul üzenem, hogy a karfiolíz egyáltalán nem érződik rajta. A szerepe egyedül annyi, hogy a tölteléket lazítja, így nem egy tömör hústömböt eszünk, hanem egy laza, szaftos valamit. Szóóval, aki szereti a töltött káposztát, de diétáznia kell, az próbálja ki így, (vagy legalábbis a karfiolos trükköt) de tetszés és bevált családi receptek alapján bátran változtassatok a fűszerezésen, vagy a töltési techinkán. Erről jut eszembe, ha valakinek van valami bombabiztos ötlete, hogyan lehet szép töltött káposztákat készíteni, amik nem nyílnak ki, kérem, hogy írja meg a dolog trükkjét, mert nekem ez most annyira nem sikerült. Ettől függetlenül nagyon finom volt.