Trópusi reggeli smoothie

Mivel a turmixgépem nagyon gyanúsan recseg-ropog ha valami keményebb (akár alma) gyümölcsöt próbálok vele smoothie-ba varázsolni, ezért kénytelen vagyok a krémesebb és puhább hozzávalókhoz nyúlni. Így született ez a reggeli ital, ami nagyon nagyon ízlett! Mivel reggel kicsit náthásan ébredtem, ezért pakoltam bele friss gyömbért is. A legjobban a tetején ropogós kókuszdarabokat szerettem, ami nagyon jó kiegészítője a trópusi ízeknek. :)

Indiai sárgaborsóleves Blogkóstolóra

A Blogkóstoló egy remek játék, lényege, hogy a gasztrobloggerek ismerjék meg egymást, egymás főztjét, hiszen sosem árt egy kis komfortzónán túli kalandozás. Én a sorsolás során a Saját otthon projekt nevű oldalt kaptam, ahonnan hosszas nézelődés után végül egy nagyon egyszerű indiai levesre esett a választásom. Tegnap, ahogy az egyetem mellett az állomáson a zuhogó hóban ácsorogtam (Piliscsaba saját mikroklímával bír :D) áldottam az eszem és az előrelátásomat, hogy reggel beáztattam a recepthez való borsót. Ma már gőzerővel sütött a nap, de ha legközelebb esik, akkor ezt a levest kapom elő megint.

Nyers vegán töltött káposzta

Avagy hogyan készíts töltött káposztát 10 perc alatt... Láttam egy videót a youtube-on, (0:40-1:35) ahol egy nyers vegán étterem bemutatása mellett azt is megmutatják hogyan készül a töltött káposzta hús és hőkezelés nélkül. Nagyon izgalmas ötletnek találtam ezt a fajta "főzést", de az alaprecept rém sivárul hangzott, ezért mindenféle finomsággal turbóztam fel: sok petrezselyemmel, aszalt paradicsommal, dióval. Túlzás nélkül mondom, hogy rendkívül jól sikerült, egyedül az volt fura benne, hogy a töltött káposztát melegen szoktam enni. Ajánlom mindenkinek aki szeretne ismerkedni a nyers étkezéssel, mert egy nagyon laktató és ízletes fogás!

Útifűmaghéjas csokipuding

Nagyon szeretek enni, és nem is eszem keveset, sajnos. Pont ezért tökéletesen megértem a fogyókúrázók szívfájdalmát, hiszen amíg az ember szervezete nem áll át a kevesebb táplálékbevitelre a falat tudja kaparni éhségében. Pláne ha nem kiegyensúlyozott diétát tart. Erre tökéletes ez puding, ami tényleg órákra jóllakat, de már egy-két kiskanálnyi után az embernek teltségérzete támad. Nagyon fontos szabály viszont, hogy az útifűmagra legalább 2 liter vizet meg kell inni (ez egyébként amúgy is ajánlott). Emiatt késő este már nem ajánlom a fogyasztását, inkább egy ebéd utáni nasinak, vagy egy tartalmasabb leves után másodiknak. Azért azt hozzá kell tennem, ez a puding nem egy ízorgia, de teljesen jó, finom csokis, és tényleg mindenmentes, egyszerű, gyors és laktató. :)

Szójaszószos zöldséges rizs

Egy csomó zöldségmaradékot találtam itthon: kis darab zellert, pár gombát, egy megkezdett édesköményt. Egy nagyon egyszerű és nagyon gyors ebédet készítettem vele. 

Csokis banános gofri (vegán)

Reggelire ettük ezt a finom, egyszerű és villámgyors édességet. :) Uzsonnára is tökéletes, noha a szénhidrát és kalóriatartalma nem kifejezetten alacsony, de csupa egészséges hozzávalóból készül. Laktóz- és tojásmentes recept, így vegánok is fogyaszthatják. 

Sütés nélküli brownie Lorraine Pascale nyomán

Már egy ideje nem követem a Szakácsmustrát, de most véletlenül ráakadtam a Konyhavirtuóz blog szerkesztője által kiírt fordulóra, aminek a kipécézettje Lorraine Pascale, a modellből lett szakács. Nagyon örültem ennek a választásnak, mert rendkívül egyszerű és egészséges receptjei vannak, amik remekül beilleszthetők a "mentesen" érkezők repertoárjába. Ez a sütemény például laktóz-, glutén- és cukormentes, noha a datolya használata miatt a szénhidrát tartalma nem kifejezetten baráti. :) Mindenesetre egészséges brownie-ról van szó, aminek az ihlető videója itt tekinthető meg. Kicsit változtattam az arányokon és a hozzávalókon, de a lényeg úgy vélem megmaradt. :) Nagyon finom, ragacsos csokis sütemény lett belőle, ami ha nem is olcsó, de elég tömény, csak keveset eszik belőle az ember. Csak azt sajnálom, hogy forró víz helyett nem kávét használtam, akkor még ütősebb lenne, noha az egészség-faktoron rontana egy kissé.