Magos sajtos rudacskák (vegán)

Nagyon kevés sós recept van a blogon, ezt elismerem, pedig ha nem is túl gyakran, de készítek ilyen nasikat is. Most például vegán sajtos rudacskákat készítettem, ami nagyon finomra sikerült! A tészta ropogós, de nem abból a fajtából ami csikorog az ember foga alatt, hanem az omlós fajtából. A fűszerezésével lehet variálni, illetve a tetejére szórt magokkal is. Érdemes kipróbálni!

Hozzávalók (1 tepsihez)

- 150 g liszt (nálam vegyesen rozsliszt 1/3 és tönköly búzaliszt 2/3)

- 10 g sörélesztőpehely* (2 evőkanálnyi)

- fél kiskanál só

- csipet szódabikarbóna

- csipet sütőpor

- csipetnyi pirospaprika

- 1/4 csésze olívaolaj**

- 1/4 csésze langyos víz

- 1 kiskanál olívaolaj

- 1 kiskanál víz

- csipetnyi kurkuma

- csipetnyi só

- magok vegyesen: mák, durvára tört napraforgómag és tökmag, szezámmag, lenmag

* elhagyható, de ez adja a sajt ízt, kvázi fűszerként funkcionál. Elhagyása esetén érdemes egy kevés szárított zöld fűszert vagy fokhagyma granulátumot adni a kekszhez, hogy ízesebb legyen. Bioboltokban kapható.

** olyan olajat érdemes használni, aminek van íze (amit szerettek), ha kókuszolajat használtok szintén erőteljesebben érdemes fűszerezni, hiszen az semleges.

Hozzávalók

1. A száraz hozzávalókat összevegyítjük, majd hozzáadjuk az olajat és annyi vizet, amennyivel szépen gombóccá összeáll a tészta. Közben persze folyamatosan gyúrjuk. 2-3 mm vékonyra kinyújtjuk, felcsíkozzuk, majd kisebb darabokra vágjuk.
2. A kiskanálnyi olajat, vizet, sót és kurkumát kikeverjük, ezzel kenjük le a rudacskákat. Érdemes rögtön kenés után beszórni magokkal, mert ez a kurkumás kenet gyorsan beszívódik a tésztába, úgy pedig nem ragad olyan jól bele a mag.
3. Előmelegített 180°-on körülbelül 8-10 percig sütjük, ameddig szép színt kap. 

Ha tetszett a receptet és szeretnél még hasonlókat látni kövess facebookon is, le ne maradj semmiről! :)