Nagyon egyszerű mindenmentes kókuszos kekszet sütöttem ma. Amit nem tartalmaz: glutén, laktóz, cukor és tojás. :) Ráadásul nem kellenek hozzá csicsás hozzávalók, mindössze 4 összetevőre van hozzá szükség. Nagyon finom lett, bár őszintén szólva a szentlélek tartja össze ezt a puszedlit. Nagyon omlós, ropogós és intenzíven kókusz ízű. A legjobb kávé mellé adható süti. :) Paleolit, vegán, laktóz- és gluténmentes étrendbe illeszthető.
Hozzávalók (kb. 20 darabhoz)
- 2 csésze kókuszreszelék
- 3 evőkanál cukornak megfelelő édesítő
- 1/2 csésze kókuszolaj
- 3-4 evőkanál növényi tej (nálam kókuszos mandulatej)
Elkészítés
- A kókuszreszeléket száraz serpenyőben megpirítjuk, majd mákdarálóban lisztté őröljük. A többi hozzávalóval együtt egy morzsalékos tésztát gyúrunk belőle.
- Sütőpapírral lefedett sütőlapra kisebb diónyi golyócskákat pakolunk a tésztából. Ha nagyon morzsás lenne még egy kevés tejet lehet hozzáadni.
- 190°-on addig sütjük, míg szépen megpirul. Tilos mozgatni melegen, mert különben elemeire hullik szét.
Ha tetszett a recept és szeretnél hasonlókat olvasni kövess facebookon is, így nem maradsz le semmiről!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése