Vegán receptek listája

Itt találhatóak a blogon fellelhető vegán receptek. Ezek nem tartalmaznak semmilyen állati eredetű anyagot, így laktózmentesek, tojásmentesek, de még méz illetve egyéb tejtermék sincsen bennük. (És természetesen, mivel a vegetáriánus egyik ágazatáról van szó húst sem.) Nem kikötése a veganizmusnak, de nekem igen, hogy liszt- és cukormentesek is. A vegán étrendről (többek közt) ebben a cikkben olvashatsz részletesebben.

Reggelik

Almás mazsolás müzliszelet
Banános chia puding
Banános epres smoothie
Céklás smoothie
Csicseriomlett
Csokis banános gofri
Fekete ribizlis almakása
Gombás szendvics
Granola

Granola kása

Hamis tojáskrém
Házi nutella
Kókuszos vaníliás reggeli
Mandulatejes zabkása
Narancsos fekete ribizlis zabkása
Smoothie bowl
Sütőtökös granola
Szilvás fahéjas zabkása
Trópusi reggeli smoothie
Zöld turmix

Levesek

Avokádó zöldborsó krémleves
Gyömbéres görögdinnyeleves
Indiai sárgaborsóleves
Sült paprikakrémleves paradicsommal (a feltét nélkül vegán)
Tavaszi minestrone (vaj helyett olívaolajjal készítve)
Vegán pho
Vöröslencsés dahl

Saláták

A legszebb gyümölcssaláta
Cékla saláta mindenféle jóval
Fűszeres kelbimbó saláta
Keleti csicseriborsó-karfiol saláta tahini szósszal
Narancsos epres gyümölcssaláta
Sült zöldség saláta olasz módra
Tavaszi quinoa saláta
Vérnarancsos sárgarépa saláta

Előételek, nasik

Avokádókrém

Baba ghanoush
Farinata di ceci (csicseriborsós lepény)
Füstölt tofus újhagymás kréker
Magos "sajtos" rudacskák
Medvehagymás tortilla

Padlizsántekercs diós padlizsánkrémmel
Sült káposzta köménnyel

Főételek

Banános eperfagylalt
BBQ tofu steak sült csicsókával
Csicseriborsó és sült padlizsán fűszeres paradicsommártásban, bulgurral
Csilis kakaós karfiol
Édesburgonya tadzsin narancsos, gránátalmás kuszkusszal
Édesburgonyapüré pirított kelbimbólevelekkel és dióval
Gombapörkölt hamis puliszkával
Indiai zöldségcurry
Kapros cukkini golyók paradicsomos salsával
Karfiolos zöldmungóbabcurry (a körete nem vegán)
Kínai magyar módra
Közel-keleti kelkáposztafőzelék
Mazsolás amarántos keksz
Mediterrán töltött karalábélevél
Medvehagymás spenótos gnocchi paradicsomszószban
Nyers vegán töltött káposzta
Szójaszószos zöldséges rizs

Vegetáriánus csicseris lecsó

Vegán mártogatós vacsora
Zöldborsós hajdinakása karamellizált hagymával
Zöldségcurry édesburgonyával és brokkolival

Édességek

Avokádós csokimousse
Banános csokis muffin
Birsalmás almatorta
Chia csoki mousse

Csicseris csokikrémtorta

Csokifagyi torta müzlialappal
Csokis banános mogyorós fagyi
Fahéjas és csokis-mandulás fánk
Fekete babos brownie

Fekete ribizli fagylalt
Kesumisu parfé
Kókuszos zabkeksz
Kókusztejes gyümölcskrém
Lekváros keksz

Maradékból zabkeksz
Mini áfonyás sajttortácskák (nyers)

Mogyorós banános keksz

Narancsos csokoládéfagylalt
Nyers vegán csokoládé torta

Pillecukros csokis cookie
Sütés nélküli brownie
Sütőtökös csokis süti
Tripla kókuszos puszedli
Útifűmaghéjas csoki puding
Zabos banángolyók

Egyéb

Bazsalikom pesto
Chia magos eperlekvár (mindenmentes)
Gyors magos kenyér